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對我而言，丹麥很多餐具品牌，像老牌子的Dansk或是早期的Lundtofte到比較晚期的Stelton等等。

早期將木頭及不鏽鋼金屬兩種材質混合運用所做出來的餐具，除了迷人之外，質感上也令人愛不釋手。

優美的線條以及簡潔的設計，幾乎就是北歐風格的精髓了。

這件1960年代生產，命名為OPUS的刀叉組是Tias Eckfoff大師為丹麥品牌Lundtofte所設計，也是他最著名的設計之一。
出生於1926年的Tias Eckhoff，在挪威藝術學院接受對陶瓷方面的教育訓練。
無庸置疑地，他也是挪威最為多才多藝的設計師裡其中的一位。
他是促使創造出斯堪地那維亞風格(北歐風)概念的設計師們之一。
在同時，他也是一名藝術家，工業設計的先驅，而他大部份的設計都成為經典。
他所設計的餐具行銷全世界，在世界上幾座偉大的設計博物館中更是代表之作。
雖然這些刀叉組看起來和其他OPUS的品項相似度極高，但這組刀叉的握把卻是由優美的Brazilian Rosewood所製成的。

每一件都標記著「Lundtofte Stainless Denmark 」。
Tias Eckhoff不僅僅是挪威最廣為人知的設計師，時至今日仍然享有盛名。
也獲得為數眾多的國際性獎項，其中有Milan Triennale年度大獎以及龍寧設計獎(Lunning Prize)等等。
他曾為當代幾個國家中最好的餐具製造商工作，其中有創作出許多知名設計產品的Georg Jensen和Lundtofte以及Stelton。
國外有很多人都把大師的經典作品作為私人收藏，在部落格或網站中分享對於餐具的美感。
在大師的光環下，像Dansk有Jens Quistgaard (IHQ)這位大師出馬，而Stelton就有Arne Jacobsen(AJ)這位大師加持啦!
這好像要分成兩方面來講，一個是使用上好的材質加以手工製作，所以數量有限。尤其停產或者是大師過逝，物以稀為貴!
另一種的就是單純以設計來取得知名度。
雖然同樣的產品，會隨著時間的改變或成本的考量，材質一再改變，從木頭變成不鏽鋼甚至還變成塑料。
但因為線條實在太優美或者是造型太特別，就能夠長賣數十年，跟其他的產品，一別曲頭成為長青樹。